CINNAMON ROLLS

Una receta fácil y agradecida  ya que no hace falta amasadora ni nada. El resultado ya se ve, unos bollitos dulces y jugosos con sabor a canela y que, además, duran un par de días en perfectas condiciones.

CINNAMON ROLLS

Ingredientes:

• 425 gr de harina de fuerza
• 25 gr de azúcar moreno
• 1/4 de cucharadita de sal
• 15 gr de levadura fresca
• 240 ml de leche de almendra (o leche normal)
• 30 + 20 gr de margarina vegetal (o mantequilla)
• 65 gr de azúcar y 1 1/2 cucharadita de  canela para el relleno

Glaseado:

• 115 gr de azúcar glas
• 80 ml de leche de almendra

Elaboración:

1. Poner en un bol la levadura con la leche, el azúcar y un par de cucharadas de harina. Remover bien y dejar levar durante una media hora en un sitio cálido.
2. En un bol grande poner el resto de la harina y la sal. Hacer un hueco en el centro e ir añadiendo la mezcla de la levadura.
3. Amasar hasta formar una masa uniforme. 
4. Incorporar 30 gr de margarina en trocitos a la masa amasando bien.
5. Formar una bola y dejar levar hasta que doble el tamaño.
6. Desgasificar y extender con el rodillo hasta formar un rectángulo.
7. Untar con la margarina restante y espolvorear el azúcar con la canela.
8. Enrollar hasta formar un rollo grande.
9. Cortar en rebanadas  de unos 3 centímetros e ir colocando en una fuente engrasada. Tener cuidado de dejar espacio entre los rollos porque crecen.
10. Tapar y dejar levar en lugar cálido hasta que doblen.
11. Hornear a 180º durante unos 25 minutos.
12. Preparar la glasa mezclando el azúcar glas con la leche y bañar los rollitos cuando salgan del horno.