MUFFINS VEGANOS DE CALABAZA Y NARANJA
Ingredientes:
- 280 g de harina de repostería
- 50 g de maizena
- 1 sobre de impulsor
- 1 cucharadita de bicarbonato
- Una pizca de sal
- 180 ml de zumo de naranja
- 200 g de puré de calabaza
- 120 ml de aceite de girasol
- Un chorrito de vainilla
Elaboración:
- En un bol mezclar la harina con la maizena, impulsor, bicarbonato y sal. Remover bien.
- En otro bol mezclar el puré con el zumo, el aceite y el chorrito de vainilla.
- Mezclar el contenido de los dos boles.
- Repartir la masa en cápsulas metidas dentro de una bandeja de muffins.
- Espolvorear con azúcar por encima.
- Hornear a 180º durante unos 18 minutos.
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