Hoy toca reciclar. Tenía un bote de crema vegana que no acababamos nunca, así que había que darle salida. Pues nada, un brownie. O mejor, versión mini. Lo bueno de esta receta es que se puede cambiar la crema por chocolate negro derretido, nocilla o cualquier otra crema.
BROWNIE
Ingredientes:
- 60 g de margarina vegetal derretida
- 170 g de azúcar
- 160 ml de leche de soja
- Un chorrito de vainilla
- 1/2 bote de crema blanca de coco
- 150 g de harina de repostería
- 25 g de harina de arroz o maizena
- 50 g de cacao en polvo
- 1 sobre de impulsor
- Una cucharadita de bicarbonato
- Un pellizco de sal
- Nueces picadas
Elaboración:
- Mezclar los ingredientes líquidos: margarina, azúcar, leche, vainilla y crema.
- En otro bol mezclar los ingredientes secos: harina de trigo, harina de arroz,cacao, impulsor, bicarbonato y sal.
- Añadirlos ingredientes líquidos a los secos y remover bien hasta tener una masa homegénea.
- Echar las nueces picadas y dejar reposar mientras se calienta el horno a 175º C.
- Poner en un molde de brownie o en varios individuales. Hornear 20 minutos. No dejar más tiempo porque se queda seco.
