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sábado, 29 de octubre de 2016

GALLETAS DE AVENA Y CHOCOLATE






Otra idea para la etiqueta de "Postres saludables". Aunque más que postre esto es un desayuno, una alternativa a los cereales o a las galletas porque lleva un poco de los dos. No esperéis unas galletas dulces porque no lo son. Tienen el azúcar justo pero sin pasarse.  Si a eso le sumamos que no llevan huevo ni mantequilla, podemos decir que son una forma saludable de empezar el día.




Bueno, el chocolate es un extra, que tampoco hay que ser tan estrictos...





GALLETAS DE AVENA Y CHOCOLATE


Ingredientes:


  • 2 cucharadas de semillas de lino molidas +  6 cucharadas de agua (=2 huevos)
  • 120 gr de harina de avena (o de trigo, espelta, castaña...)
  • 150 gr de copos de avena
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 plátano o 100 gr de calabaza cocida o boniato
  • 100 gr de sirope de agave o miel o azúcar moreno
  • 3 cucharadas de chips de chocolate
Elaboración:

  1. Mezclar todos los ingredientes menos los chips de chocolate en la thermomix. 
  2. Añadir los chips mezclándolos bien con la masa.
  3. Si no se tiene thermomix, mezclar con una espátula de madera hasta conseguir una masa homogénea.
  4. Dejar reposar tapada media hora.
  5. Hacer bolas y aplastarlas.
  6. Hornear a 180º durante 10 minutos.
  7. Sacar y dejar enfriar sobre rejilla.



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